ATTIVITÀ CUCINA

La scelta di creare questa attività nasce dal fatto che la sola conoscenza nutrizionale del cibo non è sufficiente a far acquisire abitudini alimentari corrette, in quanto le scelte di consumo sono condizionate da componenti culturali ed emotive.

La proposta dell’attività nasce dalla necessità di allargare conoscenze culinarie da affiancare all’aspetto nutrizionale dell’alimentazione. Attraverso l’attività di ricerca sperimentale per mezzo di semplici ma coinvolgenti esperienze di manipolazione, preparazione ed assaggio di alimenti.

L’attività è gestita da Denise Gatti.